Historisk slottsmiddag

Kronprins Carl (1826-1872), seinare Kong Carl XV av Sverige-Norge, besøkte Rosendal 22. juli 1856. Den Røde Sal vart innreia i nyrokokko med raudt og gull til ære for det kongelege besøket. På biletet ser vi Rosenkronefamilien samla i Den Røde Sal, Marcus Gerhard Hoff-Rosenkrone ved enden av bordet, under Hans Gude sitt Høgfjellsbilete frå 1847.

Her er menyen på slottet under prinsebesøket:

Spiseseddel 22de Juli 1856

Skildpaddesuppe. Hønsesuppe
Sneppe & Agerhøns-, Andeposteier
Asparges
Saucises med Blomkaal
Skinke, Tunger med Snitbønner
Kalkun med grønne Erter og Trøffelsauce
Kogt Lax, røget Tært med Gulerødder
Stegt Aal med russ. Erter
Østers- og Hummerposteier
Torsk med kaperssauce
Fiskerouletter med Potetes
Duerraggout, Hønsecarré
Galleré, Rumpuddinger
Stegte Kyllinger med Grønne Erter
Spekkede Kalvekoteletter med Bønner
Dyresteg, Andesteg
Agurksalat, stegte Potetes
Vannille-lis, Citron-lis
Gelée
Kager
Jordbær, Moreller, Vindruer, Appelsiner.
Dessert

Dagens slottsmenyer